Posted in
Лекции -
Жирные кислоты для науки
Рассмотрим три крупные группы липидов, различающиеся по химическому строению:
- простые липиды
- сложные липиды
- оксилипины
В группу 1 наряду с жирными кислотами входят соединения, содержащие одну длинную углеводородную цепь с функциональной группой, образованной из карбоксильной, или утратившие карбоксил. Липиды группы 2 построены из нескольких блоков, соединенных между собой связями, расщепляющимися при гидролизе, чаще всего сложноэфирными или амидными. В этих липидах могут быть и простые эфирные связи. Сложные липиды обычно делят на две подгруппы, которые называют:
- простые или нейтральные липиды
- сложные или полярные липиды
Мы также делим группу 2 на две подгруппы, но поскольку используем термин «простые липиды» для обозначения группы 1, а «сложные липиды» — для всей группы 2, то для подгрупп А и Б применяем только названия «нейтральные липиды» и «полярные липиды» соответственно. Липиды группы 3 - оксилипины образуются не из любых жирных кислот, как липиды групп 1 и 2, а только из некоторых полиеновых, в первую очередь содержащих 20 углеродных атомов. В литературе липиды группы 3 чаще всего называют эйкозаноидами, из которых наиболее известны простагландины [1]. Однако все чаще находят соединения, имеющие много общего с эйкозаноидами, но содержащие менее или более 20 углеродных атомов. Термин «оксилипины» предложили в 1991 году шведские и американские ученые. Он говорит о содержании в молекулах кислорода и их принадлежности к липидам.
Литература
- Варфоломеев С. Д. Простагландины - новый тип биологических регуляторов // Соросовский образовательный журнал. 1996. № 1. с. 40 - 47.
